Главная » Статьи » Продукты питания » Как готовится пицца в пиццериях?

Как готовится пицца в пиццериях?

(голосов: 3, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 38
Как готовится пицца, процесс приготовления

Пицца — это одно из любимых и часто заказываемых блюд, так как она является вкусной, питательной, а кроме того, и легко доступной. Мы с удовольствием заказываем её при посещении в кафе или ресторане, а также кушаем ее дома — сделав заказ по телефону или онлайн на специальных сайтах. К сожалению, нам приходится некоторое время ждать своего заказа. Почему это происходит?

Как готовится пицца в пиццериях? Настоящая итальянская пицца готовится исключительно из свежих продуктов. Не может быть и речи об использовании замороженных ингредиентов, потому что тогда блюдо теряет все свои вкусовые качества. Простые, но высококачественные ингредиенты придают пицце неповторимый вкус. Отсюда весь процесс приготовления каждой пиццы увеличивается, а доставка пиццы на дом происходит через определенное время.

Традиционная неаполитанская пицца готовится с использованием томатного соуса, с большим количеством сыра и зелени. Все остальное, что находится на тесте, это уже фантазия и свобода поваров.

Тесто для пиццы

Основой любой вкусной пиццы является корж из приготовленного теста. Сам процесс приготовления теста не слишком длительный, однако, может занять некоторое время. Необходимо подготовить все ингредиенты, тщательно вымесить и сформовать тесто. Для выпечки рекомендуется использовать муку марки 0 или 00. Перед приготовлением, муку необходимо просеять, тогда тесто получится без комочков. Приготовленное тесто следует использовать сразу.

Оригинальный соус для пиццы

Чтобы пицца получилась вкусной, нужно приготовить соус. И в этом случае лучше всего его делать из свежих продуктов, а не использовать размороженные. Не рекомендуется использование уже готовых соусов или томатного кетчупа. Это тоже может повлиять на вкусовые качества пиццы.

Процесс приготовления пиццы

Важно, чтобы печь или духовой шкаф был правильно разогрет. Лучше всего, если температура превышает 300 C. Выпекать пиццу следует до того момента, как середина подрумянится, а ее края останутся мягкими.

Теперь, когда вы примерно представляете технологию приготовления пиццы, вы не должны удивляться определенному времени ожидания. Ведь, в этом случае мы получаем блюдо, как говориться «с пыла, с жару». А свежая пицца намного вкуснее замороженной и затем подогретой.