Главная » Статьи » Продукты питания » 4 главных преимущества морской соли

4 главных преимущества морской соли

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 1 126

Сегодня практически никто из нас не может представить себе вкус еды без соли. Мы наслаждаемся ею почти каждый день, но уделяем ей сравнительно мало внимания. В этой статье мы рассмотрим четыре главных преимуществ морской соли. Она считается гораздо полезнее и более интереснее, чем обычная поваренная соль.

1. Сбор:
Морская соль образуется путем испарения соленой воды в естественных крупных или мелких водоемах. Процесс солнечного испарения происходит очень медленно — он может длиться целые годы, прежде чем соль начнет кристаллизироваться. Особенность в том, что этот процесс менее экологически вреден, чем добыча соли из подземных месторождений.

происхождение морской соли

2. Обработка:
За счёт естественного испарения, морская соль сохраняет все полезные микроэлементы. Эти элементы (в том числе питательные вещества, такие как магний, калий и кальций) добавляют некоторый тонкий аромат, который изменяется в соответствии с морской водой, а иногда даже и дополнительный цвет, например, это могут быть кусочки обычной глины (серый цвет), или гавайской вулканической (красный).

3. Вкус:
Хотя и морская и поваренная содержат примерно одинаковое количество натрия, для некоторых эта разница может быть весьма значительной. Поэтому, те, кто озабочен количеством потребления натрия, отдают преимущество именно морской.

Гималайская морская соль

4. Применение:
Морская соль примечательна своей универсальностью. Простую гранулированную соль используют для приготовления пищи и выпечки.
Флер де Сель (соляной цветок) считается самой лучшей среди солей, производимых во Франции. Ее крупные кристаллы собирают прямо из Атлантического океана. Ее нежный и приятный вкус делают ее замечательной приправой для самых разнообразных блюд, от салатов и гарниров до кондитерских изделий и шоколада. Fleur de sel также является и самой дорогой в мире солью, ее стоимость чуть ниже золота, около 10 евро за 100 грамм.

Fleur de sel

Итак, мы рассмотрели основные преимущества морской соли, кратко рассказали о том, как ее собирают и обрабатывают. Несомненно, что ее свойства и воздействие на организм человека более благоприятны, чем у поваренной, но какой из них пользоваться решать, конечно же, вам.