(голосов: 2, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Салат на обед
Ингредиенты:
- 1 ст. риса (белый, черный или красный)
- 1 ст. красной чечевицы
- 3 луковицы
- 6 ст. ложек масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сахара
- соль
- свежемолотый черный перец
- мелко нарезанная петрушка для украшения
Способ приготовления:
- Промыть рис холодной водой, сложить в кастрюлю, залить 3 стаканами воды и варить до готовности. В зависимости от типа риса это займет у вас от 20 до 30 мин. Готовый рис переложите в сито, и промойте холодной водой.
- Чечевицу залить 3 стаканами воды (не солить) и довести до кипения. Варить до готовности. Готовую чечевицу слейте на сито и промойте холодной водой.
- Очищенный лук нарезать полукольцами. В большой сковороде растопить сливочное масло и положить лук. Посолить, перемешать и жарить на слабом огне, часто помешивая, 10-15 мин. Когда лук станет мягким и слегка коричневого цвета, добавляем сахар. Все перемешиваем и жарим на сильном огне, постоянно помешивая 10 мин.
- В миску складываем рис, чечевицу, добавляем лук вместе с маслом, в котором жарился, лимонный сок и петрушку.
- Приправить солью и свежемолотым перцем. Перемешать.
- Подавать салат украшенный петрушкой.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 304,8 жиры: 12,9 углеводы: 38,4 белки: 7,6
Приятного аппетита!
