(голосов: 4, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Пельмени из чечевицы
Ингредиенты:
- 20 гр зеленой чечевицы
- 2 листочка лаврового листа
- 3 зерна душистого перца
- 1 ч.л. карри
- 1 ч.л. кориандра молотого
- 1/2 ч.л. соли
- 1,5 стакана воды
- Для теста:
- 2 ст. пшеничной муки
- 1 ст.л. мягкого сливочного масла
- 1/2 ст.теплой воды
- 3 ст.л. сливочного или топленого масла
Способ приготовления:
- Чечевицу промываем холодной проточной водой, заливаем водичкой, добавляем специи и варим до готовности. При необходимости добавляя воды, фарш должен быть не очень сухой.
- Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и гибким, так же при необходимости, можно добавить немного воды.
- Раскатываем полученное тесто, вырезаем кружочки, кладем подготовленный чечевичный фарш и лепим как обычные пельмени.
- Кладем наши пельмени в кипящую воду, аккуратно помешивая, чтобы не прилипли ко дну. Варим. 4 мин. с момента всплывания их на поверхность.
- Подавать со сметаной или политые растопленным сливочным маслом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 148,9 жиры: 6,9 углеводы: 19,2 белки: 2,5
Приятного аппетита!
