Хлебный квас процедить, влить в неокисляющуюся посуду, всыпать сахар, добавить лимонную цедру, нагреть до 80 градусов, влить разведенный крахмал, довести до кипения (не кипятить!), охладить.

Ингредиенты:

• 3 стакана хлебного кваса,
• 2 ст-ложки крахмала,
• 5 ст-ложек сахара,
• лимонная цедра.

Источник: wco.ru