
Ингредиенты:
- Черная смородина 1 кг;
- Сахар 1,5 кг;
- Вода 500 г.
Способ приготовления:
- Взять ягоды смородины и опустить на 5 минут в кипящую воду. Это необходимо, чтобы ягоды не сморщились.
- Дать воде стечь и поместить чёрную смородину в эмалированную посуду.
- На основе воды, в которой держали смородину, будем варить сахарный сироп.
- Приготовить 500 г воды, положить 1,5 кг сахара на каждый килограмм чёрной смородины, довести сироп до кипения и профильтровать.
- Готовый чистый сироп вылить в эмалированную посуду, аккуратно выложить в него подготовленные ягоды смородины и поставить на небольшой огонь.
- Варенье из чёрной смородины варится в один приём. Периодически надо снимать пену.
- Готовое варенье, надо горячим разложить в банки и закупорить, перевернуть горлышком вниз и медленно остудить.
Приятного аппетита!
Источник: www.liveinternet.ru