Ингредиенты:

• Тыква — 700 г,
• Кукуруза консервированная — 570 г,
• Молоко — 275 мл,
• Масло сливочное — 25 г,
• Лук репчатый — 1 штука,
• Бульон овощной — 725 мл,
• Лавровый лист — 3 штуки,
• Перец черный молотый — по вкусу,
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

• В большой кастрюле растопить сливочное масло и пассеровать лук в течение 8 минут.
• Добавить нарезанную тыкву с половиной кукурузы, тщательно размешать.
• Посолить, поперчить и накрыть крышкой.
• На слабом огне держать 10–12 минут.
• После добавить молоко и бульон и оставить еще на 20 минут.
• Разогреть гриль до максимума.
• В растопленное сливочное масло добавить кукурузу, перемешать и разложить на противне.
• Посолить, поперчить и поставить под горячий гриль на расстоянии 6–8 см от нагревательного элемента.
• Оставить на 8–10 минут до появления золотистой корочки.
• Готовый суп перелить в кухонный комбайн и измельчить до состояния неоднородного пюре.
• Подавать в горячем виде, посыпав поджаренной сладкой кукурузой.
• Совет: Если под рукой не оказалось кукурузы, суп можно посыпать поджаренными очищенными тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com