Ингредиенты:

• Тыква — 2 кг,
• Рис круглый — 1 стакан,
• Масло сливочное — 70 г,
• Изюм — 1 стакан,
• Орехи кедровые — 1/2 стакана,
• Яблоки — 1 шт.,
• Сахар — 1 ст. ложка,
• Корица молотая — 1 ч. ложка,
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 200 градусов.
• Залейте рис водой и отварите до полуготовности.
• Слейте воду, промойте рис холодной водой и положите в миску.
• Добавьте к рису промытый изюм, кедровые орешки, очищенное и нарезанное соломкой яблоко.
• Посыпьте сахаром и корицей, посолите.
• Полейте растопленным сливочным маслом и перемешайте.
• Срежьте у тыквы верхушку наподобие крышечки и отложите крышку в сторону.
• С помощью ложки и ножа извлеките из тыквы семена и волокна.
• Поставьте тыкву на полчаса в духовку, после чего наполните тыкву начинкой из риса и накройте отложенной верхушкой как крышечкой.
• Если тыква продолговатой формы, то поставьте ее в смазанную маслом кастрюлю с высокими краями, если же она круглая, то просто в смазанную маслом форму — главное, чтобы она стояла прямо и никуда не завалилась.
• Запекайте примерно 40 минут.
• При подаче выкладывайте плов на тарелки, захватывая ложкой тыквенную мякоть.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com