Ингредиенты:

• 600 г рыбы,
• 30 г муки,
• 60 г растительного масла,
• 500 г помидоров,
• цедра с одного лимона,
• 200 г сладкого перца,
• зелень,
• соль.

Способ приготовления:

Лимонную цедру тонко нарезать, ошпарить, просушить и спассеровать на растительном масле. Прибавить тонко нарезанный сладкий перец и припустить. Помидоры нарезать ломтиками и слегка обжарить отдельно. Треску разделать на филе, нарезать на порции, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и обжарить.
На блюдо положить жаренные помидоры, на них рыбу, на рыбу — перец и лимонную цедру; полить все растительным маслом и посыпать зеленью. На гарнир рекомендуется жареный картофель или отварной рис.

Источник: wco.ru
Фото: supersadovod.ru