Вкусные и красивые кексы хит каждой вечеринки!

Маффины это простая, очень вкусная, красивая и сладкая вещь, которую можно быстро приготовить и запечь в духовке. Если вы вдруг получаете звонок от друзей, что через 2-3 часа они приезжают в гости, то бояться нечего! Или, когда друзья вашего ребенка приходят домой поиграть и хотят чего-нибудь сладкого. Вы можете быстро приготовить и испечь вкусные эти вкусные маленькие кексы, не требующие большого труда.

Все, что вам нужно будет сделать, это воспользоваться рецептом кексов, найти в шкафу формы, которые наверняка уже были куплены, приготовить тесто по рецепту, разлить по формочкам и поставить все в духовку. Час и кексики готовы! Гости будут в восторге, а вам не придется сидеть на кухне несколько часов.

Если вы боитесь доверять рецепту из Интернета, спросите кого-нибудь из родственников или друга, у которого наверняка есть проверенный рецепт кексов. В Интернете вы также можете найти целые видеоуроки по выпечке кексов, начиная с форм, рецептов, добавок, украшения, сервировки и т.д. Благодаря таким видео мы убеждены, что даже если вы сделаете кексы впервые, они получатся идеальными.

Формы для выпечки маффинов

Если вы еще не выпекали кексы и у вас нет форм для них, но запланировали, что через какое-то время будете их выпекать, то нужно подумать о выборе лучших форм. Если говорить о них, то на рынке кондитерских изделий их огромное количество. Есть металлические формы со специальными отверстиями, силиконовые, тефлоновые и керамические формы, а также часто используется традиционная бумажная форма для выпечки. Мы рассмотрим несколько видов форм для маффинов и немного напишем о каждой из них.

У каждой из этих форм для кексов есть свои преимущества и недостатки, так что же выбрать, чтобы наши кексы получались идеальными?

Металлические формы для выпечки маффинов

Жестяная или металлическая форма для выпечки хорошая идея, если вы хотите испечь много маффинов. Обычно формочки для кексов имеют 12 мест, поэтому в духовку можно поставить, например, 2–3 противня одновременно. Их можно приобрести в трех размерах: для классических кексов, мини-маффинов и для размера XXL. Мы лично рекомендуем традиционные, потому что их можно приобрести в любом магазине.

Недостатком жестяных форм в том, что из них сложно вытащить горячие кексы. Поэтому перед тем, как вылить тесто в противень, его следует смазать, например, маргарином, либо дополнительно выстелить бумажными маффинами. Такие жаровни имеют разную форму для кексов, от обычных круглых до сердечек, машинок и детских корон на день рождения. Тефлоновые формы будут лучшим вариантом. Благодаря специальному тефлоновому покрытию тесто не прилипает, что облегчает извлечение кексов.

Керамические формы для маффинов

Керамические формы, которые продаются в различных размерах и цветах, отлично подходят для маффинов. Рекомендуем традиционные белые, в которых кексы выглядят элегантно. Их следует смазать маслом или посыпать панировочными сухарями, благодаря чему выпечку легко будет вытащить. Если вы хотите угостить гостей теплыми маффинами, то не обязательно вынимать их из керамических форм. Они хорошо смотрятся сами по себе. Представленные кексы порадуют всех гостей. Конечно, если вы не хотите так подавать кексы, вы можете вынуть их и подать любым способом. Например, в формочках из цветной бумаги, которые можно поставить прямо на стол или в буфет.

Силиконовые формы

На рынке кондитерских изделий и украшений также есть силиконовые формы для маффинов, которые очень гибкие, но, с другой стороны, не искажают форму кексов. Преимущество силиконовых форм для кексов в том, что их можно использовать несколько раз, их нужно просто помыть. Кроме того, они устойчивы к высоким и низким температурам от -50 до 250°C, поэтому их также можно использовать для замораживания. С силиконовыми формами вам не нужно использовать маргарин для смазки форм или посыпку панировочными сухарями, потому что кексы легко вынимаются после выпечки.

Бумажные формы для запекания и украшения

Мы больше всего рекомендуем бумажные формы для выпечки кексов и маффинов, потому что их много, с различными узорами и рисунками. И, самое главное, их самое большое преимущество в том, что после того, как вы их взяли, вы можете сразу выбросить их, а их цена очень низкая. Однако, если вы хотите использовать бумажные формочки для кексов, мы также рекомендуем поместить их в жестяную форму для выпечки. Сами по себе бумажные формы не выдержат тяжелого сырого теста, поэтому им нужна небольшая помощь. Если вы запекаете кексы с этими бумажными маффинами и вынимаете их из духовки, вам не нужно от них избавляться. В них кексы будут красиво смотреться на тарелке или прямо на столе.

Формы в виде тюльпанов

В последнее время бумажные формы в виде тюльпана стали хитом в мире маффинов. Приобрести их можно в стационарных магазинах, но только в некоторых. Лучше искать их в интернет-магазине, чтобы сэкономить время. Конечно, в таком случае, запекать нужно в дополнительной жесткой форме, так как их нельзя заливать тяжелой массой и ставить в духовку. Если вы художник и любите рукоделие, вы можете сделать такие формочки самостоятельно. Вам обязательно понравится! А когда гости увидят ваши вкусные кексы в маффинах ручной работы, они будут приятно удивлены.

Формы из бумаги в виде тюльпанов сделать очень просто. Из бумаги вырезается квадрат и доводится до вида розетки в жестяной форме. Вы можете выбрать любую понравившуюся бумагу. Бумажные тюльпаны с красочными узорами и надписями будут фантастической идеей. Маффины с такой подачей отлично украсят ваш стол. Жалко будет выбрасывать их после дегустации кексов. Однако, приготовив такие красочные тюльпаны, вы наверняка сможете приготовить еще больше, когда в следующий раз будете печь кексы в быстром темпе.

Как мы уже упоминали, формы из бумаги бывают самых разных цветов и узоров. Каждый обязательно найдет что-то для себя. Если вы планируете организовать встречу с друзьями, хорошим выбором будут формочки одного цвета или с нежным узором. Если вы хотите испечь маффины на день рождения своего ребенка, кексы в ​​ярких тонах станут отличной идеей, которая сразу привлечет внимание маленьких гостей.