Загрузка...
Сырный пирог с абрикосами
Ингредиенты:
- Для песочного теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- Для начинки:
- 250 г сыра трех фарш
- 150 рикотта
- 3 яйца
- 4 ст.л. взбитых сливок
- 2 ст.л. ванильного пудинга
- 120 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Дополнительно:
- 400 г абрикос
- 2-3 ст.л. миндаля
Способ приготовления:
- Готовим песочное тесто: из всех компонентов замесить тесто. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин. В форму выкладываем тесто, распределяем его, прокалываем вилкой, сверху накрыть тесто бумагой для выпечки. Выпекаем, в предварительно разогреой духовке до 190С 15-20 мин.
- Для начинки: измельчаем все ингредиенты в однородную массу. Распределяем начинку поверх готового пирога.
- Тщательно моем абрикосы, разрезаем пополам и удаляем косточки. Абрикосы выкладываем на начинку, посыпаем жареным миндалем.
- Ставим в духовку, понижаем температуру до 170С и выпекаем 40 мин.
- После этого времени, выключите духовку, откройте дверцу и оставьте пирог в духовке на 10 мин. Затем выньте его и дайте ему остыть полностью.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 181,7 жиры: 12,5 углеводы: 7,4 белки: 9,8
Приятного аппетита!
