Загрузка...
Суп с шафраном
Ингредиенты:
- 1/2 - 2 кг курицы
- 4 литра воды
- 5 моркови
- 2 луковицы
- 1 пучок петрушки
- 1 корень петрушки
- 10 зерен черного перца
- 6 зерен душистого перца
- 2 ст. л. морской соли
- 10 штук гвоздики
- щепотка шафрана
- палочка корицы
- ч. л. коричневого сахара
Способ приготовления:
- Вымойте курицу, залейте холодной водой, доведите до кипения. Варить на медленном огне 30 мин.
- Затем добавьте овощи: крупно порезанную морковь, лук и корень петрушки. Приправить солью и варить, пока мясо не станет мягким.
- Когда мясо станет мягким, добавить мелко нарезанную петрушку (часть оставить для украшения тарелок) и специи: шафран, корицу, гвоздику, перец и душистый перец.
- Готовим еще 15-20 мин., пока не почувствуете запах шафрана.
- При приготовлении куриного супа, можно добавить лапши.
- Суп подается со свежей петрушкой.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 30,4 жиры: 1,6 углеводы: 3 белки: 0,6
Приятного аппетита!
