Вокруг нас растут различные растения, которые мы считаем сорняками и при возможности выпалываем из нашего огорода. Но среди этих видов есть съедобные, лекарственные и даже ценные для нашего организма.

Крапива двудомная

Крапива является очень ценным не только для еды птицы, крупного рогатого скота, но и для людей. Молодые побеги собирают с ранней весны до мая. Для употребления в пищу подходят только молодые листья с верхней части стебля. Из крапивы варят супы, используют в приготовлении начинок для пирога и пирожков. Сок или чай из листьев очищает кровь и укрепляет организм.

Лебеда

Лебеда, другое название растения — орегано. Молодые листья можно употреблять в пищу в сыром виде. Семена лебеды богаты углеводами и белками. Перед употреблением в пищу следует вымачивать в воде.

Одуванчик

Из цветков одуванчика можно приготовить вкусный сироп, варенье и вино. Из корней заварить чай, предварительно обжарив их на сковороде.

Внимание!

В пищу использовать только здоровые растения, растущие в стороне от дорог.