
Ингредиенты:
- Сливки (20 % жирности) 200 мл,
- Кокосовая стружка 200 г,
- Шоколад молочный 300 г,
- Сахар-песок 85 г,
- Масло сливочное 50 г.
Способ приготовления:
- На маленьком огне растопить сливочное масло, сливки и сахар (не кипятить). Убираем с огня.
- Добавляем кокосовую стружку. Все это хорошо перемешиваем.
- Всю эту массу выложить в форму, покрытую бумагой и убрать в холодильник на час.
- После этого начинаем резать наши конфеты как настоящие батончики (носики закруглять) и опять убираем их в холодное место, но уже на ночь.
- Если не хватает терпения, то можно поставить в морозильнике на 2-3 часа. Я ставила на ночь.
- Теперь заглазируем наши батончики.
- Всё очень просто: взять плитку молочного шоколада (именно молочного ( я брала Милк), с темным шоколадом мне не очень понравились), поломать его на кубики в тарелку и налить обычное рафинированное масло без запаха, примерно пару столовых ложек и поставить на водяную баню, и как растает просто размешать ложкой до однородной массы. (масло можно добавлять сколько угодно, добиваясь нужной консистенции).
- Потом нужно просто над этой тарелкой держать конфетку и ложкой поливать этой глазурью.
- Можно конфетку класть на вилку или на какую-нибудь решёточку ( я использовала лопатку для блинов с отверстиями).
- У меня конфетки были не такие большие, влезало по 2-3 шт. на лопатку.
- Глазурь на холодных конфетках схватывается моментально и ложится довольно красиво.
- Потом можно взять готовую конфетку пальцами и обмакнуть низ в глазурь (я брала прямо рукой за бока).
- Вот и всё!
Готовую конфетки класть на полиэтилен, можно на фольгу (у меня под рукой оказались пакеты для запекания, которые в рулонах продаются, на них я и выкладывала), чтобы легко можно было их снять.
Пищевая ценность (на 100г):
- калории: 452,9 ккал,
- белки: 6,3 г,
- жиры: 35,7 г,
- углеводы: 34,0 г.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com/cook_top