(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Ингредиенты:
- Для сейтана:
- 1 кг муки
- 650-700 гр воды
- 40 мл растительного масла
- 1 ч. л. асафетиды
- 1 ч. л. паприки
- по 1/2 ч. л. мускатного ореха, куркумы, черного молотого перца, гарам-масалы.
- 1-2 ст. ложки сока лимона
Способ приготовления:
- Замешиваем тесто из муки и воды, даем ему полежать 1 ч., затем промываем в воде, пока вода не станет прозрачной.
- Получившийся сырой сейтан разрезаем на несколько частей и отвариваем в чуть-чуть подсоленной воде.
- Готовый сейтан откидываем на дуршлаг и отжимаем от лишней жидкости.
- Нарезаем сейтан на кусочки и еще раз отжимаем.
- Готовим маринад, смешав масло, лимонный сок и специи.
- Готовым маринадом заливаем кусочки сейтана и хорошо перемешиваем.
- Убираем в холодильник на ночь для пропитывания.
- Замаринованные кусочки сейтана нанизываем на шампур.
- Хорошо прогоревшие угли равномерно разравниваем и размещаем над ними шампура.
- Через 5 мин., переворачиваем шашлыки на другую сторону и жарим еще 5 мин. На них должна образоваться коричневая корочка со всех сторон.
- Подавать с зеленью
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 214,82 жиры: 2,95 углеводы: 42,57 белки: 5,24
Приятного аппетита!
