(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Сельдь в льняном масле
Ингредиенты:
- 500 г соленой сельди
- 300 мл льняного масла
- 200 г лука
- 50 мл воды
- 5 лавровых листа
- 1/2 ч. л. перца в зернах
- 2 ч. л. сушеных плодов боярышника
- 5 зерен соцветий гвоздики
- 3 ст. л. льняного масла
Способ приготовления:
- Сельдь отмочить в воде. Время выдержки зависит от солености рыбы. Подготовленную рыбу порезать на кусочки.
- Вскипятить воду, добавить гвоздику, лавровый лист, боярышник, перец. Прокипятить в течении 3 мин. Дать остыть. Вливаем льняное масло. Все перемешиваем.
- Полученным маринадом заливаем нашу рыбу, так что бы она была полностью покрыта жидкостью. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3-4 дня.
- После истечении времени, лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком.
- Сливаем маринад с сельди.
- На тарелку выкладываем кусочки рыбы и лук. Сверху сбрызнуть льняным маслом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 331,8 жиры: 33,3 углеводы: 1,7 белки: 6,3
Приятного аппетита!
