Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 5 кг;
• Морковь 1 кг;
• Лук 1 кг;
• Перец сладкий 1 кг;
• Сахар 350 г;
• Соль 4 ст.л;
• Уксус 9%-й (яблочный) 0,5 л;
• Подсолнечное масло 0,5 л.

Способ приготовления:

• Капусту, лук, перец мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
• Осторожно, не перетирая соединить все овощи с солью, сахаром, маслом и уксусом.
• Смесь разложить в банки, утрамбовать деревянной ложкой.
• Прикрыть банки крышками и оставить в комнате на три дня.
• После убрать в холодильник или погреб.

Приятного аппетита!

Источник: gorod.tomsk.ru