Ингредиенты:

• 800 г цветной капусты,
• помидор,
• свекла.
• зелень петрушки,
• 60 г растительного масла,
• 50 г уксуса,

Способ приготовления:

Капусту очистить, опустить на несколько минут в соленую воду, залить кипятком и довести до кипения. Затем воду слить, а капусту залить чистой водой, чтобы удалить запах. Посолить по вкусу и варить до готовности. Охладить и разделить на маленькие кочешки. Заправить уксусом, растительным маслом, посыпать зеленью петрушки. Украсить кружками помидора или отварной свеклы.