Ингредиенты:

• 1/2 батона,
• 300 г куриного филе,
• пучок салата,
• 50 г пармезана,
• зубчик чеснока,
• оливк. масло.

Для заправки:

• 2 желтка,
• 2 ч.л. горчицы,
• зубчик чеснока,
• 2 ст.л лимонного сока,
• 1 ч.л. 6% уксуса,
• 100 мл оливкового масла.

Способ приготовления:

• Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку.
• Оставить на 15 минут.
• Батон нарезать небольшими кубиками.
• Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
• Филе нарезать небольшими кусочками.
• Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
• Сделать заправку.
• Для этого растереть желтки с горчицей.
• Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
• Добавить уксус и лимонный сок.
• Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Салат порвать руками, выложить на тарелки.
• На салат выложить филе и сухарики.
• Полить соусом. Посыпать пармезаном.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/cook_top