Загрузка...
Рыба с картофелем под соусом бешамель
Ингредиенты:
- 2 ломтика трески (любая морская рыба)
- 3 шт. картошки
- 1 шт. брокколи
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 1 ч.л. лимонного сока
- соль, перец, мускатный орех по вкусу
Способ приготовления:
- Тщательно вымойте картофель. Отварить, не чистя, до готовности.
- Брокколи отварить в подсоленной воде 5 мин.
- Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и перцем.
- Приготовим соус бешамель: лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Добавить муку, жарить, пока не покраснеет. Добавить сливки, приправить солью, перцем, мускатным орехом, перемешать, доведите до кипения.
- Слить воду из горячего картофеля, залить холодной водой, очистить и нарезать толстыми ломтиками.
- В кастрюле положить картофель, брокколи и рыбу, залить соусом.
- Разогреть духовку до 180 С. Выпекать10 мин.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 85,5 жиры: 3,8 углеводы: 10,5 белки: 3,2
Приятного аппетита!
