Загрузка...
Рулеты с сыром фета
Ингредиенты:
- 400 г сыра фета
- 100 г консервированных помидор
- 3 перца разных цветов
- 2 баклажана
- 2 цуккини
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чашки бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец, базилик по вкусу
Способ приготовления:
- Перец вымыть, нарезать пополам. Каждую половину разрезать еще на 3 полосы. Отварить перец 5 мин. в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Залить холодной водой для остывания. Можно очистить кожу, но не обязательно.
- Кабачки и баклажаны моем, очищаем. Овощи разрезаем вдоль на тонкие полоски.
- Баклажаны обильно посолить и оставить на 20 мин. Затем промыть, высушить бумажным полотенцем.
- В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем нарезанный лук и чеснок. Жарим 2 мин.
- Выкладываем нарезанные консервированные помидоры и выливаем бульон. Тушим 5-6 мин. на слабом огне. Добавляем нарезанный базилик, соль и перец.
- Сыр нарезаем на 8-9 полос. Складываем полоски сыра с перцем и оборачиваем ломтиками баклажанов и кабачков. Соединяем зубочистками.
- Обжариваем на оливковом масле, пока не подрумянятся.
- Сложить готовые рулеты в форму, залить томатным соусом.
- Разогреть духовку до 200 С. Выпекать 20 мин.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 123,2 жиры: 9,6 углеводы: 2,3 белки: 6,3
Приятного аппетита!
Используйте для приготовления пищи посуду из нержавейки. Любой кухонный инвентарь в Компании ООО РегионПосудТорг
