Загрузка...
Рулет из курицы с абрикосами и мятой
Ингредиенты:
- 4 шт. куриных филе
- 150 г кураги
- 1 кислое яблоко
- 1 ч. л. сушеной мяты
- 1 кубик куриного бульона
- 3 ст. л. муки
- 1 ст. л. горчицы
- 4 ст. л. жирных сливок
- соль, перец по вкусу
- Маринад:
- 4 ст. л. оливкового масла или
- 1 ст. л. меда
- 2 зубчика чеснока
- соль, сладкий красный перец
Способ приготовления:
- Абрикосы замочить на 1-2 часа.
- Смешайте все ингредиенты для маринада.
- Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Слегка отбить, залить маринадом и поставить в холодильник на 1-2 часа.
- Слейте воду с абрикосов. Мелко нарежьте. Яблоко порезать кубиками. Соединить абрикосы, яблоко и мяту.
- Полученный "фарш" положить на мясо, свернуть рулетом, закрепить зубочистками.
- Сложить наши рулеты в кастрюлю и залить водой с куринным кубиком. (1,5 стакана воды).
- Кипятить на медленном огне 30 мин.
- Муку слегка обжарить, добавить горчицу, сливки, приправить солью и перцем. Все перемешать, довести до кипения. Залить рулеты.
- Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 15-20 мин.
- Подать с рисом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 139,6 жиры: 2,8 углеводы: 11,1 белки: 16,6
Приятного аппетита!
