Роллы вегетарианские
Ингредиенты:
- 125гр. риса для суши
- 170мл. холодной воды
- 15 мл сладкого рисового вина "Мирин"
- 2 листа нори (жареные морские водоросли)
- 125 гр. сыра
- рисовый уксус
- 1/4 огурца, разрезать на 8 тонких полосок
- 1 жареный красный перец, разрезать на 8 тонких полосок
- маринованный имбирь или васаби, для подачи
Способ приготовления:
- Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замочите его в холодной воде на 30 минут.
- Поместите рис в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 10 минут.
- Снять рис с огня и оставить на 10-15 минут.
- Используйте лопаточку, чтобы перемешать рис. Вылейте рисовое вино, еще раз тщательно и аккуратно перемешайте.
- Положите лист нори на бамбуковую циновку, блестящей стороной вниз. Смочите руки в рисовом уксусе и равномерно разложите рис на листе, оставляя 2,5 см по верхнему краю.
- С какого-нибудь краю поместите на рис две полоски сыра, рядом две полоски огурца, затем добавьте еще две полоски сыра и две полоски красного перца. Повторите, заканчивая сыром.
- Нижник край листа придавите плотнее к циновке и придерживая начинку, закрутите ролл.
- Один такой "рулет" разрежьте влажным ножом на шесть частей.
- Повторите те же действия со вторым листом нори.
- Подавать с маринованным имбирем и васаби.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 149 жиры: 6,6 углеводы: 17,5 белки: 7,2
Приятного аппетита!
Если некогда готовить всегда можно суши заказать.
Отличная идея — приготовить любимые роллы по вегетариански. Думаю, от отсутствия рыбы эти роллы не потеряют своего вкуса и аромата
Согласна с Натальей. Мне тоже эта идея понравилась. Здесь всё доходчиво расписано, я тоже приготовлю, спасибо.