Загрузка...
Праздничный торт
Ингредиенты:
- Для бисквита:
- 7 яиц
- 3/4 стакана сахара
- 5 ст. л. муки
- 2 ст. л. какао
- 1 ч. л. порошка для выпечки
- 1 ч. л. соды гашеная уксусом
- Для прослойки:
- 25 г измельченных грецких орехов
- 5 яичных белков
- 3/4 стакана сахара
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1/2 ч. л. порошка выпечки
- Для кокосового пирога:
- 5-6 белков
- 1 ст. сахара
- 25 г тертого кокоса
- 1/4 ст. панировочных сухарей
- 1 ч. л. порошка выпечки
- Для шоколадного крема:
- 1/2 литра молока
- 5 яичных желтков
- 3/4 ст. сахара
- 3 ст. л. муки
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пачка сливочного масла
- 2 ст. л. какао
- 1 плитка темного шоколада
- 1 ст. ликера шоколадного
Способ приготовления:
- Бисквит. Взбить белки, постепенно добавить сахар. Просеянную муку соединить с порошком для выпечки и содой, перемешать. Соединить с белкам и сахаром. Тесто вылить в форму (24x42cm), выпекать при 175 градусов 25-30 мин. После охлаждения разрезать на 2 части.
- Прослойка. Взбить белки до жесткой пены, добавить сахар, затем муку с разрыхлителем и орехами - все осторожно перемешать. Выпекать 25 мин. при 175 С на противне.
- Кокосовый пирог. Взбить белки, добавить сахар и кокос, перемешать. Затем добавляем сухари, разрыхлитель и аккуратно перемешиваем. Выпекать 25 мин. при 175 С на противне.
- Крем. Яичные желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем муку и крахмал. Вскипятите молоко и медленно влейте в муку с яичными желтками и сахаром. Доводим до кипения, и снимаем с огня, остужаем. Добавляем сливочное масло, какао, тертый шоколад, ликер, (можно добавить любые деликатесы).
- Сборка торта. На первую половину бисквита выкладываем 1/3 шоколадного крема, затем ореховая прослойка, кокосовый пирог, закрываем второй частью бисквита. Все залить оставшимся кремом. Можно украсить тертым шоколадом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 241,5 жиры: 10,5 углеводы: 31,3 белки: 5,6
Приятного аппетита!
