Загрузка...
Пирог с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- 1,5 ч.л сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 300 мл молока
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 яйца
- 1,5 ч.л соли
- 700 г муки+ 1 ст. л муки для опары
- Для начинки:
- 2 яйца
- 250 г брынзы
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- руккола или кинза по желанию
Способ приготовления:
- В глубокой миске соедините дрожжи, муку, сахар и 50 мл теплого молока.
- Замесите опару, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте.
- Когда опара вспенится, добавьте оставшееся молоко, взбитые яйца, соль, масло и муку.
- Замесите тесто и вновь оставьте в теплом месте.
- Разделите подошедшее тесто на 3 равные части. 6. Из каждой сформируйте, раскатайте его в толстую лепешку.
- У вас получится 3 лепешки.
- Для начинки брынзу покрошите.
- Укроп, петрушку и другую зелень порубите.
- Смешайте подготовленные ингредиенты с яйцами.
- Поместите лепешку теста на дно смазанной маслом формы, на нее положите половину начинки, затем вторую лепешку, оставшееся начинку и лепешку.
- На середине пирога поставьте стакан и слегка вдавите.
- От образовавшегося круга сделайте надрезы-лучи, чтобы пирог разделился на 9-12 частей.
- Каждую часть аккуратно закрутите так, чтобы оказалась видна начинка.
- Ненадолго оставьте пирог с сыром и зеленью, чтобы тесто подошло.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180 С, в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com
