Загрузка...
Пирог с лососем и овощами
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- 155 г творога
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Щепотка соли
- Начинка:
- 1 цукини
- 200 г копченого лосося
- 10 помидоров черри
- 1 небольшая луковица
- Несколько веточек свежего тимьяна
- Соус:
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 300 мл молока
- 1 ч. л. горчицы djion
- 1/2 ч. л. сладкой паприки
- Щепотка свежемолотого мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Замешиваем тесто из муки, яйца, творога. Тесто формируем в виде шара, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 мин.
- Лосось нарезаем мелкими куочками и добавляем к нему мелконарезанный лук.
- Нагреваем духовку до 160 ° C. На дно форма для пирога кладем бумагу для выпечки. Вынимаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по форме.
- Отправляем нашу основу под пирог в духовку и выпекаем в течение 10 минут.
- Вынимаем форму из духового шкафа, но не выключаем его, а поднимаем температуру до 180 ° С
- Растопливаем сливочное масло в кастрюле, добавляем муку. Тщательно перемешиваем, следим, чтобы масса была без комков. Очень медленно вливаем молоко в кастрюлю, постоянно помешивая. Добавляем специи: горчицу, сладкую паприку, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Варим пока соус не загустеет, не забываем постоянно помешивать.
- На низ нашей основы выкладываем мелкие кусочки лосося, нарезанный кубиками цукини, все заливаем соусом бешамель. Сверху выкладываем нарезанные помидоры черри и несколько веточек свежего тимьяна (можно заменить сухими).
- Запекаем в духовке в течение 35 минут до золотистого цвета.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 178,7 жиры: 8,1 углеводы: 18,2 белки: 8,2
Приятного аппетита!
