Загрузка...
Паприка фаршированная мясом и рисом
Ингредиенты:
- 6 шт. сладкого болгарского перца
- 500 г мясного фарша
- 120 г риса
- 1 луковица
- 5 шт. средних шампиньонов
- 1 яйцо
- 1/2 банки консервированной кукурузы
- 100 г сыра
- 1 л мясного бульона
- Соль, перец, майоран, тимьян по вкусу
Способ приготовления:
- Рис промываем холодной водой. Отвариваем. Сливаем воду и оставляем остывать.
- Фарш выкладываем в миску. Добавляем рис, перемешиваем. Затем кладем яйцо, опять все хорошо перемешать.
- Шампиньоны режем мелко, выкладываем в миску. Добавляем к грибам сладкую кукурузу, перемешиваем.
- Овощную смесь добавляем в наш фарш. Солим, перчим, приправляем специями. Очень хорошо перемешиваем, отбивая наш фарш об столешницу.
- Моем паприку. Срезаем верхнюю часть перца, но не выкидываем её. Освобождаем плод от семечек, еще раз хорошо промываем.
- Духовку разогреваем до 200 С.
- Фаршируем перец, сверху закрываем, как крышкой, срезанной верхней частью.
- Выкладываем перцы в форму, заливаем бульоном и отправляем в духовку на 45 мин. По истечении этого времени, снимаем верх паприки, посыпаем тертым сыром. Подержать в духовке еще 5 мин.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 92,6 жиры: 5,5 углеводы: 5 белки: 5,4
Приятного аппетита!
