Сельское хозяйство является одним из старейших, а также основных секторов экономики. Его основная цель — обеспечить человека пищей для непосредственного потребления или после переработки на предприятиях пищевой промышленности; кроме того, оно занимается производством различного промышленного сырья для удовлетворения других (непродовольственных) потребностей человека, таких как: растительные и животные волокна, шкуры, стимуляторы. Сельское хозяйство — самая зависимая от природы область экономики — человек может влиять на живую природу только для увеличения ее продуктивности, но он не оказывает влияния на температуру, осадки, ветры и другие природные факторы.

С развитием экономики изменилась роль сельского хозяйства в производстве продуктов питания. В более ранние периоды продукция производилась почти полностью фермерами; вклад других секторов экономики в области обработки сельскохозяйственных культур был небольшим. Сейчас сельское хозяйство постоянно развивается и модернизируется благодаря следующим сельскохозяйственным дисциплинам, таких как:

• почвоведение
• агрохимия
• селекция растений
• обработка почвы и растениеводство
• фитопатология
• животноводство и селекция
• ветеринарная медицина
• мелиорация
• сельскохозяйственное машиностроение
• сельское строительство
• организация сельскохозяйственных предприятий
• аграрная политика
• сельская социология

В результате вышеупомянутого развития науки и техники в сельском хозяйстве изменилось практически все: от орудий труда, методов земледелия до разновидностей сельскохозяйственных культур или пород племенных животных. Однако, несмотря на многочисленные преимущества, которые принесло современное сельское хозяйство, мы также можем увидеть его недостатки. Используемые удобрения и средства защиты растений оказывают негативное воздействие на окружающую среду, поскольку они способствуют загрязнению воды. Кроме того, в результате применения химических инсектицидов уничтожаются не только вредные организмы, но и полезные виды. Современное сельское хозяйство способствует снижению генетического разнообразия сельскохозяйственных культур и домашнего скота.

Хотите побаловать себя и близких здоровой пищей? Предлагаем Вам ознакомиться с фермерскими продуктами от фермы — «Родные ладони». В ассортименте высококачественные продукты: молоко, сыр, яйца, мясо, овощи и даже лакомства для ваших питомцев.

Органическое сельское хозяйство — это фермерская система с устойчивым растениеводством и животноводством на ферме. Оно основано на средствах биологического и минерального происхождения, а не на технологических продуктах. Основным принципом органического земледелия является отказ от сельскохозяйственной, ветеринарной и пищевой химии в процессе производства продуктов питания. Такая деятельность, в первую очередь, направлена на производство высококачественных продуктов питания, которые будут способствовать здоровью человека (при сохранении или повышении плодородия почвы). Кроме того, суть органического земледелия заключается в том, чтобы жить в соответствии с законами природы. Это также оказывает положительное влияние на растения, потому что они естественным образом защищены от различных видов болезней или вредителей. А животные, живущие на ферме, имеют оптимальные условия жизни. Преимуществами использования органического земледелия без сомнения являются:

• использование возобновляемых источников энергии
• снижение или полное прекращение химизации, то есть использование только натуральных удобрений и опрыскивание культур только отварами соответствующих растений
• защита почвы и воды
• производство продукции самого высокого качества
• адаптация механизации к условиям окружающей среды
• хорошее качество хранения

Однако у каждой медали всегда есть две стороны, поэтому органическое сельское хозяйство не лишено недостатков. Это более трудоемкий метод, поэтому продукты питания, производимые такими фермами, стоят обычно дороже. Кроме того, методы органического земледелия хорошо работают на небольших территориях — от нескольких до более десятка гектаров; на больших площадях это просто становится убыточным. Кроме того, следует помнить, что некоторые растительные экстракты, используемые для опрыскивания, могут быть более сильными и опасными ядами.