
Ингредиенты:
- Фарш из говядины 200 г,
- Фарш из свинины 200 г,
- Яйцо (1 шт.) 50 г,
- Сыр (полутвердый) 100 г,
- Зелень — по вкусу,
- Соль — по вкусу,
- Перец молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
- Соедините оба фарша, добавьте желток, приправьте солью и перцем и хорошо вымесите.
- После вымешивания должна получиться однородная, не липкая масса.
- Сыр нарежьте маленькими (3-5 мм х 3-5 мм) кубиками и добавьте к фаршу.
- Аккуратно перемешайте, чтобы сырные кубики равномерно распределились в фарше.
- Белок взбейте в пену и осторожно примешайте к остальным ингредиентами.
- Нагрейте сковороду и выкладывайте на горячую сковороду фарш (около 3 ст.л.), распределяя его ложкой по сковороде, чтобы получилась лепешка диаметром около 10см и толщиной не менее 5 мм.
- Пока вы распределяете фарш, сковороду лучше убрать с огня, а поставить обратно только после того, как на сковороде сформирована красивая с ровными краями лепешка.
- Выпекайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.
- К столу подавайте горячей, чтобы сыр на разрезе не успел застыть, а оставался мягким и тягучим.
Пищевая ценность (на 100г):
- калории: 182,6 ккал,
- белки: 20 г,
- жиры: 10,8 г,
- углеводы: 0,1 г.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com