Загрузка...
Морской окунь запеченный в соли
Ингредиенты:
- 1,5 кг морского окуня
- 1 кг морской соли грубого помола
- 2 ст.л. воды
- 4 лавровых листа
- 6 веточек свежего розмарина (или сушеного)
- тимьян
- 2 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления:
- Разогреваем духовку до температуры 190 С.
- В большей миске смешиваем соль с 2 ст.л. воды, оливкового масла и половиной количества наших трав (тимьян, розмарин, лавровый лист). Все тщательно перемешиваем.
- Рыбу моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
- В форму для запекания выкладываем бумагу для выпечки, посыпаем половиной соли. Сверху выкладываем рыбу, посыпаем оставшейся солью.
- Выпекать рыбу в течение 30 мин. После чего вынуть из духовки и дать постоять 5 мин.
- Отделить аккуратно рыбу от соли и кожи. Сразу подаем. Хорошо сочетается с овощами приготовленными на гриле или с салатом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 58,4 жиры: 1,9 углеводы: 1,3 белки: 8,5
Приятного аппетита!
