(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Сегодня мы приготовим необычный и очень вкусный торт из моркови. Вместо яиц в приготовлении этого десерта будем использовать картофельный крахмал. На вкус морковный торт получается очень интересным — он вроде бы и мягкий, нежный, но одновременно орешки и апельсин придают ему оригинальный и незабываемый вкус.
Морковный торт
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 г тертой моркови
- 1 ст. сахара
- 1 ст. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ст. растительного масла
- 2 ст. л. крахмапа
- 1 ст. рубленных грецких орехов
- 1 апельсин
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 100 г сахарной пудры
- 2 ст. л. мёда
Способ приготовления:
- Морковь хорошенько моем, очищаем и натираем на мелкой терке. Можно также пропустить через блендер, это сэкономит наше время.
- Если у нас орехи целые, то мы их раскалываем, потом мелко рубим ножом. Также можем использовать блендер.
- Апельсин моем и вместе с цедрой мелко нарезаем.
- В миске соединяем растительное масло, сахар и крахмал. Хорошенько все перемешиваем.
- Затем добавляем орехи, апельсин, морковь и опять перемешиваем. Всыпаем муку. Если тесто получается жидким, добавляем еще муки.
- Форму для выпекания смазываем маслом, выкладываем тесто. Выпекаем 40 мин., в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 С. Готовность коржа проверяем зубочисткой: при «прокалывании» серединки коржа должна быть абсолютно сухой. Вынимаем готовый корж и оставляем остужаться.
- Для приготовления крема смешиваем сметану, сахарную пудру и мед. Все перемешиваем ложкой, но можно воспользоваться и миксером.
- Разрезаем остывший корж на 2 части и смазываем кремом. Верх торта можно украсить тертым шоколадом, орехами, сахарной пудрой.
- Ставим для пропитки торт в холодильник на 1,5 часа.
- Подавать с чаем или кофе.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 178,2 жиры: 1,8 углеводы: 25,6 белки: 7,8
Приятного аппетита!
