(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Мармелад из тыквы
Ингредиенты:
- 3 кг тыквы
- 2 л воды
- 1,5 кг сахара
- 2 лимона
- 1 ч.л. корицы
- 5-6 гвоздичек
Способ приготовления:
- Тыкву вымыть, очистить и нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить корицу и гвоздику и варить до мягкости.
- Готовую тыкву измельчить блендером в пюре.
- Пюре перелить в большую посудину (можно использовать эмалированный тазик), засыпать сахаром и варить, мешая лопаткой, до тех пор, пока масса не станет отделяться от стенок.
- Добавляем лимонный сок и измельченную цедру, провариваем еще 15 мин. и раскладываем в стерилизованные банки.
- Дать остыть в открытом виде, накрыть пергаментом, завязать и хранить в холоде.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 97,5 жиры: 0,1 углеводы: 24,7 белки: 0,5
Приятного аппетита!
