Загрузка...
Лосось в сливочно-томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г филе лосося
- Для маринада:
- 1/2 ч.л. куркумы
- 1/3 ч. л. кайенского перца
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. морская соль
- 1/2 ч.л. свежемолотого переца
- Для соуса:
- 320 мл томатного пюре
- 190 мл сливок
- 1 ч. л. морской соли
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 2 лавровых листа
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. масла
- укроп для украшения
Способ приготовления:
- Соединяем все ингредиенты для маринада в полиэтиленовый пакет (я использую пакеты для замораживания).
- Нарезаем рыбу довольно крупными кусками.
- Добавляем лосося в наш маринад, плотно закрываем, перемешиваем в специях и убираем в холодильник на 1,5 часа.
- Все компоненты для соуса смешать в миске.
- Варить соус на слабом огне 10 мин.
- Добавляем к нашему соусу маринованную рыбу и тушим в течении 45 мин.
- Подавать с рисом.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 107,1 жиры: 6,0 углеводы: 3,3 белки: 9,4
Приятного аппетита!
