Ингредиенты:

• Куриная печенка 500 г,
• Сливочное масло 50 г,
• Яйцо (2 шт.) 100 г,
• Зеленый горошек 50 г,
• Соль — по вкусу,
• Молотый черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриную печенку промыть, удалить все протоки и пленки.
• Измельчить очищенную печенку в комбайне, блендере или пропустить 2 раза через мясорубку.
• Яйцо взбить и добавить к печенке.
• Охлажденное сливочное масло натереть на терке и также добавить к печенке.
• Приправить печеночную массу солью и перцем.
• Всыпать в миску зеленый горошек.
• Разложить печеночную массу по формочкам для кексов.
• Форму установить в глубокий противень.
• В противень налить воду, чтобы ее уровень доходил до середины «кексов».
• Запекать при 180С до готовности (20-30 минут в зависимости от духовки).
• Проверить готовность лучиной.
• Готовые печеночные паштеты вытряхнуть из формы и подать к столу.
• Зеленый горошек можно не смешивать с печеночной массой, а разложить в формочки.
• Паштет вкуснее когда горячий.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com