Для фанатов здорового питания стали создавать благоприятные условия в нашей стране. Утиные фермы в России ранее были только частями комплексов и ферм. Сегодня же ситуация поменялось, и многие предприниматели создают целые компании, которые занимаются разведением и продажей крольчатины, утятины и других полезных видов мяса.

Но что полезного в утином мясе, давайте разберемся. В первую очередь  необходимо отметить большое количество жира, который содержится, как в коже, так и в самом мясе. Это может быть преимуществом, особенно для тех, кто хочет набрать вес. Минусом это является для тех, кто наоборот хочет сбросить вес.

Также утиная продукция содержит много полезных веществ, в числе которых витамины А, Е и К. Витамин А – это незаменимое для человеческого тела вещество, которое отвечает за нормальное развитие человеческого тела. Если у ребенка недостаток этого вещества, то он может отставать в развитии от сверстников. Взрослым людям витамин А нужен для нормальной работы репродуктивной системы организма.

Витамин Е также очень полезен для человека. Он отвечает за иммуномодуляцию, предотвращает заболевания сердечной системы, болезни Альцгеймера, диабета. Он стимулирует работу клеток дыхательной системы, а также тормозит старение организма.

Витамин К отвечает, в первую очередь, за сворачиваемость крови. Именно по этой причине его прописывают беременным, накануне родов. Делается это, чтобы они не потеряли много крови. Также это вещество используется телом для синтеза белковых, углеводных и жировых соединений.

Мясо кролика также полезный продукт. Он почти не содержит жира, поэтому считается диетическим. В это же время около 20% от мяса кролика – белок, который так необходим для строения костей и половой функции у мужчин.

Из витаминов крольчатина содержит Б, С и РР. Витамин Б – это участник кроветворения (а именно эритроцитов), а также нормализатор уровня холестерина. Витамин С – это кислота, которая отвечает за иммуномодуляцию, кроветворение и работу артерий.  Витамин РР отвечает за состояние кожного покрова и нормализации роста тканей.

В итоге можно сказать, что крольчатина и утятина – это полезные виды мяса, которые в чем-то схожи между собой, по оказываемому эффекту. Но есть и противопоказания: например крольчатину лучше не употреблять людям с больными коленями, а воздержаться от утки стоит людям с ожирением.