Загрузка...
Крем из цуккини
Ингредиенты:
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 большой белый лук
- 2 зубчика чеснока
- 900 г кабачков
- 1 ст. л. воды
- 1 стакан овощного отвара
- 3 ст. л. сметаны
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Тщательно моем кабачки, нарезаем вместе с кожурой кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюлю с толстым дном наливаем немного оливкового масла, добавляем сливочное. Обжариваем кабачки, лук и чеснок 5 мин. с добавлением 1 ст. ложки воды.
- Затем все заливаем 1 стаканом бульона и тушим еще 5 минут, под крышкой.
- По истечении этого времени, добавляем 3 ст. л. сметаны. Всю смесь пропускаем через блендер, добавляем соль, перец. Посыпать тертым сыром и сразу подавать.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 66,1 жиры: 5,4 углеводы: 3,5 белки: 0,6
Приятного аппетита!
