Ингредиенты:

• Тесто для пиццы 250 г;
• Сыр Моцарелла 170 г;
• Колбаса Пеперони 90 г;
• Соус для пиццы 80 г;
• Масло оливковое 10 мл;

Тесто для пиццы:

• Мука пшеничная 250 г;
• Вода 230 мл;
• Мука для пиццы 200 г;
• Масло оливковое 35 мл;
• Дрожжи 2 г;
• Соль 2 г;

Соус для пиццы:

• Томаты в собственном соку 100 г;
• Базилик 5 г;
• Масло оливковое 10 мл;
• Соль 3 г;
• Орегано 2 г.

Способ приготовления:

• Тесто: Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
• Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол.
• Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль.
• Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.
• Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
• Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
• Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа.
• Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.
• Соус: Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить.
• Затем базилик мелко нарезать.
• В блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой Орегано, солью и оливковым маслом.
• Пицца: Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина.
• Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы.
• Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла.
• Сверху на пиццу равномерно выложить колбасу Пеперони, нарезанную тонкими кружочками.
• Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
• Готовую пиццу порезать на восемь частей. Края пиццы смазать оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/