Загрузка...
Картофельные зразы с мясным фаршем
Ингредиенты:
- Для теста
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- Для начинки
- 20 г фарша говядины
- 10 г фарша свинины
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Половину картофеля вымойте, очистите и натрите на терке. Отожмите от лишней влаги.
- Вторую часть картофеля моем и отвариваем в мундире. Очищаем от кожуры, предварительно замочив в холодной воде. Пропускаем через мясорубку. Соединяем обе части картофеля, перемешиваем.
- Лук почистите, мелко порежьте. Обжарьте на масле. Добавляем смешенный фарш, солим, приправляем по вкусу.
- В картофель добавляем яйцо и соль. Опять хорошо перемешиваем.
- Сформировать большие куски теста. Во внутрь положить начинку, закрепить, чтобы получились овальные клецки.
- Варить в кипящей подсоленной воде 25 мин.
- Подавать с соусом, например, грибным.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 96,5 жиры: 2,7 углеводы: 16,1 белки: 2,7
Приятного аппетита!
