(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Картофель Дофин, запеченный под сыром
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 200 гр твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- 50 гр сливочного масла
- 0,3 ч.л. мускатного ореха
- черный перец по вкусу
- 2 ч.л. приправ для картофеля, или по вкусу
Способ приготовления:
- Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом.
- Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу.
- Тщательно перемешать, слегка взбивая.
- Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам.
- Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.
- Разогреть духовку до 200C.
- Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям).
- Залить картофель сырной смесью.
- Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла.
- Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.
- Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com
