(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Испанские булочки
Ингредиенты:
- 2 ч.л. дрожжей
- 1/4 стакана теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- 3,5 стакана муки
- 1,3 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1/2 стакана молока
- 110 г сливочного масла
- 2 яйца
- Дополнительно:
- 60 г сливочного масла
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/ 2 стакана сахара
Способ приготовления:
- Дрожжи разведите в теплой воде.Чтобы довести дрожжи до готовности, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут.
- Если смесь увеличилась в объеме вдвое, значит дрожжи можно использовать.
- В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молоко, растопленное масло, яйца и дрожжи. Все тщательно перемешайте.
- На посыпанной мукой доске вымесите достаточно эластичное тесто (при необходимости добавьте больше муки).
- Положите тесто в миску, смазанную маслом. Закройте пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься на 3 часа (должно вдвое увеличиться).
- Тесто разделите на 2 равные половины. Каждую скрутите в "колбасу" и нарежьте на 8 частей.
- Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте растопленным маслом, присыпьте панировочными сухарями и сахаром, после чего - закрутите, начиная с одного края.
- Сверху еще раз присыпьте сухарями и сахаром.
- Булочки выложите на подготовленный смазанный маслом противень.
- Оставьте их на 30 минут еще постоять и подняться, после чего выпекайте при 140 градусах минут 15 до золотистого оттенка.
Приятного аппетита!
Источник: vk.com
