Ингредиенты:

• 4 стакана гречневой муки,
• 2 стакана кипятка,
• 1/2 стакана теплой воды,
• 20-25 г дрожжей,
• 2 стакана молока,
• 1 ч.ложку сахара,
• соль.

Способ приготовления:

Всыпать в кастрюлю 2 стакана гречневой муки, залить ее 2 стаканами кипятка и хорошо размешать. Когда тесто остынет до комнатной температуры, развести в 1/2 стакана теплой воды 20-25 г дрожжей и влить их в опару. Опару хорошо взбить, накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Когда она поднимется, добавить 2 стакана гречневой муки, 2 стакана молока, 1 ч.ложку сахара, соль и поставить в теплое место.