Ингредиенты:

• 500 г фасоли,
• 5 помидоров,
• 3 столовых ложки нарезанного лука,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• 2 головки чеснока,
• 200 г раст.масла,
• 1 лавровый лист,
• зелень петрушки,
• чабер,
• перец,
• соль.

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезают ломтиками и слегка пассируют. К нему добавляют: ложку воды, мелко нарезанный чеснок, томатную пасту, мелко нарезанную зелень петрушки, перец и свежие помидоры, очищенные от кожицы и семян. Все солят и перемешивают. Затем полученную массу нужно прокипятить. Приготовленным соусом заправляют сваренную фасоль и держат в духовке, до выпаривания почти всей жидкости.
Подается фасоль в теплом виде как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Фото: www.idealdomik.ru