Ингредиенты:

• 1 кг картошки
• 1 лук среднего размера
• 2 яйца
• 3 ст. ложки муки
• 1 ч. ложку соли
• 0,5 ч. ложки молотого чёрного перца
• несколько капель острого чили соуса

Способ приготовления:

Возьмём картошку и лук, потрём всё на крупной тёрке.
Зальём холодной водой и оставим на 30 минут.
Далее, смешать в миске яйца, муку, соль, перец и пару капель соуса.
Теперь займёмся картошкой, воду слить, откинуть картофель на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой.
После этого хорошенько отжать картошку руками и промокнуть бумажным полотенцем.
Добавить картошку в ранее приготовленную смесь и хорошенько перемешать.
Накрыть плёнкой, что бы картофель не темнел.
Формируем небольшие “котлетки” и жарим на среднем огне в растительном масле до образования корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.
После жарки обсушить на бумажном полотенце.
Подавать с кусочком копчёного лосося и сметаной, украсить укропом.

Приятного аппетита!

Источник: www.liveinternet.ru