Загрузка...
Цветная капуста с помидорами под соусом бешамель
Ингредиенты:
- 150 г макаронных изделий
- 1 цветная капуста
- 3-4 ст. л. густого томатного пюре
- 7 шт. помидор черри
- базилик или кинза для украшения
- Соус бешамель:
- 35 г сливочного масла
- 3-4 ст. л. муки
- 380 мл сливок
- 1/3 ч. л. сладкой паприки
- 1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
- 3/4 чашки тертого сыра чеддер
- 1/2 ч. л. горчицы
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогреваем духовку до 200 ° С
- На дно жаростойкой посуды распределить томатное пюре.
- Готовим макароны по инструкции в большом количестве подсоленной воды. Сливаем воду и откладываем макароны в сторону.
- Цветную капусту разделяем на соцветия. Помещаем в кипящую воду на 3 минуты (можно использовать воду, в которой варились макароны).
- Перемешиваем макароны и цветную капусту.
- Растапливаем сливочное масло в сковороде. Добавляем муку и жарим в течение 1 минуты. В сливки добавляем специи и все перемешиваем. Постепенно вливаем сливки в муку, постоянно помешивая, до получения однородной, густой массы. Теперь мы можем добавить горчицу и тертый сыр. Еще раз перемешать соус, пока сыр не расплавится.
- Готовым соусом заливаем макароны с цветной капустой. Сверху выкладываем помидорв черри и отправляем в духовой шкаф 15-20 минут, пока соус не начнет краснеть и пузыриться.
- Готовое блюдо посыпать зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 899 жиры: 99,9 углеводы: 0 белки: 0
Также этот очень полезный овощ можно использовать чтобы приготовить вкуснейший салат из капусты.
Приятного аппетита!
