
Рецепт для маринованных кабачков, но вы также можете вместо цуккини использовать огурцы.
Цуккини маринованные с перцем
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 1 луковица
- 1 красный перец
- 8 шт. болгарского перца
- 4 зерна душистого перца
- 4 веточки укропа
- 1 ч. л. семян горчицы
- Для маринада
- 6 чашек воды
- 1 чашка уксуса
- 1 стакан сахара
- 4 ч. л. соли
Способ приготовления:
- Цуккини разрезать на кусочки.
- Перец вымыть, удалить семена и нарезать.
- Лук почистить, нарезать полукольцами.
- Из всех компонентов разводим маринад. Ставим на огонь, помешивая, доводим до кипения.
- Банки вымыть, пастерилизовать.
- Сложить последовательно лук, кабачки, перец. Положить все специи. Залить горячим маринадом. Банки закрутить.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 32,8 жиры: 0,1 углеводы: 7,2 белки: 0,5
Приятного аппетита!