Ингредиенты:

• Мука пшеничная 500 г;
• Яйцо куриное 4 шт.;
• Цедра лимона 1 шт.;
• Сахар-песок 200 г;
• Подсолнечное масло рафинированное 100 мл;
• Дрожжи свежие 15 г;
• Творог 500 г;
• Изюм светлый 200 г;
• Ванильный сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

• В миске с мукой в середине сделайте отверстие и засыпьте дрожжи, залив их теплой водой.
• Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
• Добавьте масло, 2 яйца, половину цедры, и полстакана сахара.
• Руками замесите тесто.
• Положите его в смазанную маслом миску и накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой, чтобы тесто увеличилось вдвое. Поставьте в теплое место.
• Пока тесто поднимается, займемся творожной начинкой.
• В миске смешайте творог, изюм, оставшийся сахар, яйцо и половину цедры.
• Смешайте до однородной массы.
• Поставьте в холодильник.
• Духовку нагрейте до 180 градусов.
• Когда тесто поднялось, раскатайте его.
• Острым ножом нарежьте тесто на квадратики
• Начините каждый квадратик 2 чайными ложками творожной массы.
• Закройте по принципу конвертика.
• Смажьте все булочки желтком и оставьте на 10 минут перед тем, как ставить в духовку, чтобы они немного осели.
• Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.
• Остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/cook_top