Ингредиенты:

Для теста:

• 80 мл молока,
• 0,5 ст. теплой воды,
• 50 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 20 г свежих дрожжей,
• 400 г муки,
• 2 ст. л. сахара,
• соль – по вкусу.

Для начинки:

• горсть изюма,
• 2-3 ст. л. сахара,
• 4 ст. л. молока,
• 1 ст. л. манной крупы,
• 200 г мака.

Для украшения

• сахарная пудра,
• корица,
• тертый шоколад.

Способ приготовления:

• В теплой воде разведи дрожжи со щепоткой сахара, оставь на 15 минут.
• Молоко подогрей, добавь сахар и масло, мешай до растворения масла, затем сними с огня.
• В миске соедини молочную смесь, дрожжевую смесь, добавь половину муки и перемешай.
• Оставь в теплом месте на 20 минут, затем добавь яйцо и муку и оставь в теплом месте еще на 40 минут.
• Учти: тесто не должно липнуть к рукам, поэтому муки может уйти больше.
• Для начинки молоко с сахаром доведи до кипения, затем добавь размолотый мак, хорошо перемешай.
• После добавь распаренный изюм и манку, тщательно перемешай и остуди начинку.
• Тесто раскатай в прямоугольный пласт, распредели начинку, заверни рулет, острым ножом нарежь кусочки, аккуратно нажимая в середине булочки.
• Выложи булочки на противень, смажь желтком и выпекай около 30-35 минут при температуре 190 градусов.
• Готовые булочки укрась сахарной пудрой, тертым шоколадом, корицей или рублеными орешками.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/cook_top