
Ингредиенты:
- 2 стакана гречневой муки,
- 2,5 стакана молока,
- 30 г дрожжей,
- соль.
Способ приготовления:
- Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теплое место.
- Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом, на плите или в русской печи.
- Блины подавать с растопленным маслом, сметаной, икрой, сельдью, малосольной или свежей рыбой.
- Тесто для блинов надо поставить за 2—3 часа до того, как их подавать к столу.