(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Блинчики с яблочным соусом
Ингредиенты:
- 100 гр муки
- 175 мл молока
- 2 яйца
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли (без верха!)
- + половина луковицы или картофелины
- Для яблочного соуса:
- 2 яблока
- 20 гр сливочного масла
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. воды
- немного лимонного сока
- корица,
- гвоздика
Способ приготовления:
- Начнем с соуса. Почистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте ломтики яблок. Добавьте сахар, воду, лимонный сок. Помешивая, держите на небольшом огне.
- Через 2-3 мин. добавьте специи и алкоголь, если хотите. Продолжая помешивать, дождитесь, когда яблоки станут мягкими, а жидкость немного выпарится.
- Смешайте яйца с сахаром и солью (взбиваю венчиком). Влейте молоко и всыпьте муку. Еще раз размешайте, в тесте не должно быть комочков. Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Прогрейте сковороду на сильном огне (подержите 2-3 мин.).
- В блюдце налейте немного растительного масла, 1/2 луковицы (или картофелины) очистите и наколите на вилку. Это нужно, что бы не лить лишнего масла на сковороду. Окуните луковицу в масло и быстро смажьте ею сковороду (повторяйте если надо).
- На подготовленную сковороду вылейте немного теста и дайте ему растечься так, что бы получился аккуратный блин. Пеките, пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните на другую сторону. Подавайте блинчики горячими.
Приятного аппетита!
