Загрузка...
Бисквитный торт - Смоковница
Ингредиенты:
- Для бисквита
- 5 яиц
- 5 ст. л. сахара
- 4 ст. л. муки
- 1/2 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 ст. л. какао
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. порошка для выпечки
- Для начинки
- 12 белков
- 12 ст. л. сахара
- 20 г измельченного инжира
- 20 г изюма
- 10 г измельченных грецких орехов
- 10 грамм молотых грецких орехов
- 2 ст. л. муки
- 1,5 ч. л. порошка для выпечки
- Для крема:
- 12 яичных желтков
- 1/2 стакана сахара
- 250 г сливочного масла
Способ приготовления:
- Приготовление бисквита. Взбиваем белки с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу. Затем всыпаем муку, порошок для выпечки и какао (просеять через ситечко), добавляем сливочное масло. Все аккуратно перемешиваем. Разогреть духовку до 175 С. На дно формы (24x42 см) положить бумагу для выпечки. Выложить тесто, разровнять ножом. Выпекать 25 мин. Вынуть из духовки (духовой шкаф не отключаем), охладить. С помощью нити, порезать бисквит на 2 части.
- Теперь приготовим начинку для нашего торта. Белки взбиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и орехи, муку, порошок для выпечки. Все перемешиваем деревянной ложкой. Выкладываем массу в форму и выпекаем 30 мин.
- Готовим крем. Взбейте яичные желтки с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло и взбивайте до образования однородной массы.
- Теперь мы будем собирать наш торт. На первую половину бисквита выкладываем корж из нашей начинки, затем крем, второй слой бисквита, крем, сверху посыпаем какао.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 347,0 жиры: 19,4 углеводы: 36,0 белки: 6,9
Приятного аппетита!
